大桃之鄉(xiāng)平谷，如今不再只是種桃賣桃、種菜賣菜了，而是建起了“植物工廠”，賣技術(shù)、賣服務(wù)。在北京市平谷區(qū)的馬坊工業(yè)園區(qū)，一座植物工廠——農(nóng)眾物聯(lián)植物工廠，生機(jī)勃勃。不靠太陽(yáng)、不用土，不用靠天吃飯，利用物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)、高效、安全、可靠的植物生產(chǎn)。

圖為姚旭在他的植物工廠

這個(gè)國(guó)內(nèi)唯一一家規(guī)模化、量產(chǎn)化的植物工廠，利用世界領(lǐng)先的人工模擬環(huán)境技術(shù)養(yǎng)殖松茸等高端作物，極大提高了附加值。工廠還開發(fā)出適合種在陽(yáng)臺(tái)和墻上的蔬菜，充滿創(chuàng)意，讓農(nóng)業(yè)變得更好看。
這個(gè)工廠的創(chuàng)辦人姚旭，是個(gè)80后，現(xiàn)在的他，擁有中國(guó)農(nóng)科院博士、遼寧工業(yè)大學(xué)客座教授，北京農(nóng)眾物聯(lián)科技有限公司董事長(zhǎng)等多重頭銜，2013年，他開始在平谷區(qū)馬坊工業(yè)園區(qū)創(chuàng)建世界單體最大的立體化、規(guī)模化、綜合化、現(xiàn)代化植物工廠，申報(bào)專利百余項(xiàng)，成為中國(guó)本土化高科技物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施農(nóng)業(yè)的“領(lǐng)頭羊”。
技術(shù)輸出讓農(nóng)場(chǎng)變農(nóng)廠
植物工廠，就是像在工廠里批量化生產(chǎn)產(chǎn)品一樣去種植農(nóng)作物。這種生產(chǎn)模式，率先在日本、以色列、丹麥等土地資源緊張的國(guó)家成型，但在國(guó)內(nèi)，這種模式才剛剛興起。姚旭創(chuàng)辦的農(nóng)眾物聯(lián)植物工廠是其中最大的一家。
“我們不同于以往的傳統(tǒng)種植園，在這里，我們進(jìn)行的是無(wú)土化栽培，所以不需要農(nóng)田。”姚旭說(shuō)。三層的生產(chǎn)基地，廠區(qū)建筑面積2.6萬(wàn)平方米，去年初剛剛正式投產(chǎn)，產(chǎn)品除了無(wú)土化栽培種植出的無(wú)公害蔬菜，主打的是種植技術(shù)和服務(wù)。
筆者在生產(chǎn)區(qū)看到，香椿、車前草、烏塌菜等一排排山野菜生長(zhǎng)在“車間”的“流水線”上，這些作物的根須或浸潤(rùn)于營(yíng)養(yǎng)液中，或種植在基質(zhì)中，完全不需要土壤，葉片在LED燈光的照射下蓬勃生長(zhǎng)。
“這里是我們的生產(chǎn)區(qū)，也是展示區(qū)。產(chǎn)品除了蔬菜，主要是這種全新的種植技術(shù)、生產(chǎn)模式。”姚旭說(shuō)，通過(guò)向企業(yè)、農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)，建設(shè)生產(chǎn)設(shè)施，打造企業(yè)加農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，將信息技術(shù)向各地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域推廣。
姚旭介紹說(shuō)，植物工廠是現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段，是一種高技術(shù)、精裝備的生產(chǎn)體系，集生物技術(shù)、工程技術(shù)和系統(tǒng)管理于一體，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從自然生態(tài)束縛中脫離出來(lái)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中吸收應(yīng)用高新技術(shù)成果最具活力和潛力的領(lǐng)域之一。植物工廠，正通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)將農(nóng)場(chǎng)變成農(nóng)廠，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
百項(xiàng)專利技術(shù)賣到全國(guó)
在植物工廠的一樓大廳，整整一面墻上，懸掛的都是姚旭所在的專家團(tuán)隊(duì)獲得的專利。為了實(shí)現(xiàn)高科技植物工廠的本土化，研發(fā)團(tuán)隊(duì)耗時(shí)數(shù)年，農(nóng)眾物聯(lián)植物工廠已獲得189項(xiàng)專利技術(shù)，其中發(fā)明專利11項(xiàng)、實(shí)用新型專利178項(xiàng)，待申請(qǐng)專利技術(shù)300余項(xiàng)，多項(xiàng)發(fā)明專利，在光、溫、濕、肥、氣、苗、控等方面擁有核心自主創(chuàng)新技術(shù)。
在這些高科技的支撐下，平谷的植物工廠比國(guó)際產(chǎn)品成本低很多。“建設(shè)成本僅為世界同行業(yè)水平的1/10，運(yùn)營(yíng)成本僅為世界同行業(yè)水平的1/4，并實(shí)現(xiàn)了節(jié)水、節(jié)能等眾多成果。”姚旭說(shuō)。
與傳統(tǒng)種植方式的農(nóng)場(chǎng)不同，植物工廠具有栽培品種多樣、科技落地轉(zhuǎn)化性強(qiáng)等特點(diǎn)，不受季節(jié)和時(shí)令的影響，滿足人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求，節(jié)水、省地、無(wú)污染、不用農(nóng)藥。
這種低成本、高科技的特點(diǎn)，讓植物工廠受到了全國(guó)客戶的熱捧。“僅僅幾個(gè)月，就有各地的多個(gè)園區(qū)來(lái)考察，目前都江堰等地的園區(qū)已經(jīng)和我們簽署了合作協(xié)議，我們會(huì)把植物工廠的模式復(fù)制到當(dāng)?shù)亍！币π裾f(shuō)。簽署協(xié)議后，當(dāng)?shù)刂恍枰峁┛盏兀S的建設(shè)、設(shè)備的生產(chǎn)安裝等完全由北京方負(fù)責(zé)，而且技術(shù)人員、種苗等也都由北京方提供，“技術(shù)、服務(wù)就是我們的拳頭產(chǎn)品。”
家庭也可以有植物工廠
植物工廠模式除了這種大型園區(qū)、廠區(qū)外，還有一種家庭式，也就是時(shí)下流行的陽(yáng)臺(tái)蔬菜。在一層展示區(qū)，有一臺(tái)大小如衣柜的“蔬菜柜”，玻璃門里，LED燈散發(fā)著淡紫色的光，一排排托盤中，綠色的各類蔬菜顯得很鮮嫩。柜子左上角，一個(gè)數(shù)字化屏幕顯示著現(xiàn)在柜內(nèi)的溫度、濕度等數(shù)據(jù)。
“這是家庭式的植物工廠，新產(chǎn)品。”姚旭說(shuō)，“不需要有任何種植技術(shù)，就可以種出各種蔬菜。顧客只需要購(gòu)買我們生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜柜，放到家中，然后手機(jī)下載APP，需要種什么菜，只需手機(jī)下單，然后技術(shù)人員會(huì)將我們培育好的種苗送到家中，放置在蔬菜柜中，設(shè)置好相關(guān)種植指數(shù)，剩下的您就甭操心啦，等十來(lái)天后收菜就行了。”
通過(guò)耗時(shí)數(shù)年的前期開發(fā)，植物工廠掌握了數(shù)十個(gè)品種蔬菜的各項(xiàng)生長(zhǎng)參數(shù)，在蔬菜柜中，蔬菜種苗在人工LED燈光的照射下，可以不間斷地生長(zhǎng)，在短時(shí)間內(nèi)成熟，在數(shù)字化系統(tǒng)的控制下，營(yíng)養(yǎng)液和氧氣自動(dòng)“瞄準(zhǔn)”植物根部輸送養(yǎng)分。
由于在種植過(guò)程中根本沒(méi)有農(nóng)藥的使用，因此產(chǎn)出的菜都達(dá)到了綠色標(biāo)準(zhǔn)。“一個(gè)柜子產(chǎn)出的蔬菜，大致夠兩口人需求，”姚旭說(shuō)，“一些野菜旺季時(shí)的價(jià)格達(dá)三四十元一斤，用蔬菜柜自己種植，便宜多了。”
在APP上點(diǎn)一下，就可以遠(yuǎn)程操控澆水、施肥、光照等農(nóng)務(wù)，比傳統(tǒng)的手工務(wù)農(nóng)更為精細(xì)化。姚旭說(shuō)，“通過(guò)技術(shù)輸出，讓住在樓房里的家庭擁有自己的植物工廠。”而可以在家種的菜，除了如水芹等常見蔬菜外，還有他們獨(dú)家馴化的74種野菜、23種茄果、27種食用菌，品種很豐富。
植物工廠讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了升級(jí)，而通過(guò)技術(shù)輸出，不賣蔬菜賣技術(shù)的植物工廠，滿足了市場(chǎng)多元化需求，更為農(nóng)業(yè)的發(fā)展探索了一條新路。“我經(jīng)常到大學(xué)、政府、企業(yè)、社區(qū)等地做植物工廠的知識(shí)普及工作，讓更多人感受到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展腳步，技術(shù)的支撐和思維的創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)可以擺脫資源與環(huán)境的限制，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。未來(lái)，我們要從示范基地向廣大農(nóng)村全面推廣，和農(nóng)民建立連接機(jī)制，真正讓農(nóng)民得到實(shí)惠。”姚旭說(shuō)。